Hatay Valisi Mustafa MadatIı,Valiliğin koordinasyonunda ve Hatay Büyükşehir Belediyesinin destekleriyle; Gastronomi Akademisyenleri Derneği, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi ve İskenderun Teknik Üniversitesi tarafından “Hatay Ayağa Kalkıyor” temasıyla bu yıl ikincisi düzenlenen Türkiye’nin İlk ve Tek Deneyimsel Gastronomi Kongresi’ne katıldı.
Medeniyetlerin, ticaretin ve kültürel etkileşimin asırlardır buluşma noktası olan Tarihî Kanuni Sultan Süleyman Kervansarayı’nda gerçekleştirilen programda konuşan Vali Masatlı; kongrenin yalnızca bir gastronomi etkinliği olmadığını, Hatay’ımızın binlerce yıllık lezzet hafızasını, üretim kültürünü, kadın emeğini ve kadim sofra medeniyetini geleceğe taşıyan önemli bir buluşma olduğunu ifade etti.
Hatay mutfağımızın sadece yemeklerden ibaret olmadığını vurgulayan Vali Masatlı:
“Hatay mutfağı; bir şehir kültürüdür, bir yaşama biçimidir, bir medeniyet mirasıdır. Bu şehirde bir sofra kurulduğunda yalnızca yemek değil; muhabbet, kardeşlik ve asırlardan süzülüp gelen bir gönül dili ikram edilir.” İfadelerini kullandı.
Asırların felaketi 6 Şubat ve devamındaki depremlerin ardından yürütülen yeniden ihya, inşa ve imar sürecinde Hatay Valiliğinin destekleriyle kadın kooperatiflerinin sayısının 35’ten 53’e yükseldiğini belirten Vali Masatlı, HATAY’IN KADIN KOOPERATİFİ SAYISINDA TÜRKİYE BİRİNCİSİ OLDUĞUNA DA DİKKAT ÇEKTİ.
Coğrafi işaretli ürün çalışmalarına da değinen Vali Masatlı, deprem öncesinde 25 coğrafi işaret tesciliyle Türkiye’de 25’inci sırada bulunan Hatay’ın, yürütülen çalışmalar neticesinde 64 coğrafi işaret tesciline ulaştığını ve Türkiye 3’üncüsü konumuna yükseldiğini kaydetti.
