Hatay’ın geleneksel lezzetlerinden Antakya Kahvesi, coğrafi işaret tesciline kavuşuyor. Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt, beklenen başvurunun sosyal medya hesabından duyurusunu yaparak kahveseverlere sevindirici haberi verdi. Valilik yetkilileri, coğrafi işaret tescilinin Antakya Kahvesi’nin karakteristik özelliklerini koruyarak, kentin kültürel ve gastronomik mirasının gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlayacağını belirtiyor.
SÜVARİ USULÜ SUNUM TESCİLLENİYOR
Antakya Kahvesi’nin öne çıkan özelliklerinden biri, halk arasında “Süvari” olarak bilinen özel sunum biçimi.
Kahve genellikle sade ve kaynamış olarak hazırlanıyor ve klasik küçük fincan yerine çay bardağında servis ediliyor.
İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt, sosyal medya paylaşımında kahvenin bu özgün sunum tarzının resmi güvence altına alınacağını ifade etti.
Uzmanlar, coğrafi işaret tescilinin Antakya Kahvesi’nin kalitesini ve ününü korumasının yanı sıra bölge ekonomisine ve turizmine de katkı sağlayacağını vurguluyor.
Hatay’ın zengin gastronomik kültürünün simgelerinden biri olan Antakya Kahvesi, tescille birlikte artık hem yerli hem de yabancı turistler için daha görünür ve özel bir lezzet haline gelecek.
